金骏眉是一种名贵的中国绿茶，产于福建武夷山一带，被誉为“中国十大名茶”之一。金骏眉茶叶条形完整，色泽碧绿，泡水后汤色清亮、香气独特，味道醇厚回甘。而有人闻着金骏眉会有一股甜味，这其实是金骏眉茶的特有风味。
首先，金骏眉茶的甜味主要来自于茶叶含有的天然物质。金骏眉茶所生长的地区气候湿润，土壤肥沃，这些条件促使茶树吸收了丰富的养分，茶叶中所含的天然物质相对较高。其中的茶多酚、氨基酸等物质会在冲泡过程中释放出来，形成茶汤的独特风味，包括柔和的甜味。
其次，金骏眉茶在加工过程中也有一定的工艺造就了甜味。金骏眉茶在制作过程中经过焙火、揉捻等步骤，这些步骤不仅有助于茶叶中的水分蒸发，也有利于茶叶中的物质混合和变化。在这些工艺的影响下，金骏眉茶的口感更加细腻，风味更加独特，其中甜味也更加突出。
此外，金骏眉茶的香味也会影响人们闻到甜味。金骏眉茶具有独特的花香和果香味，加之茶汤清亮，这些花香和果香的香气也会与甜味相互融合，在嗅觉上带来一种甜美的感受。因此，当人们闻到金骏眉茶时，会觉得有一种柔和的甜味在其中。
总的来说，金骏眉茶之所以在闻之时会有一股甜味，是因为茶叶所含的天然物质、加工工艺以及香味的综合作用。这种甜味并非添加甜味剂所致，而是来自茶叶本身的独特风味。闻金骏眉之甜味，也是品味茶叶魅力的一种方式。
