水仙茶是一种以水仙花为原料制作的一种传统茶饮，具有清香可口的特点，被认为有降火清热、解乏生津、清心涤肺等功效。水仙茶的制作方法比较简单，可以将新鲜水仙花或干水仙花放入开水中冲泡饮用，也可以将水仙茶制成茶包，直接冲泡即可享用。水仙茶味道清新，适合在夏日饮用，可以有效降温解暑。
而关于水仙茶是否可以长在石头上喝，首先需要了解水仙茶的成分和功效。水仙花含有各种生物碱、黄酮类物质、精油等成分，虽然水仙花具有一定的药用价值，但是含有一定的毒性，长期大量饮用或者误食可能会出现中毒反应，严重者甚至会有生命危险。
因此，在采摘水仙花或者制作水仙茶时，一定要选择正规的水仙花品种，并且注意适量饮用，不要过量。同时，在石头上长的水仙花很可能受到污染，可能会有害物质或者细菌残留在花瓣上，将这些花瓣用来泡茶可能会对健康造成危害。
另外，水仙花也不适合每个人饮用，特别是孕妇、儿童和身体虚弱者应避免饮用水仙茶。如果出现过敏反应或其他不适症状，应立即停止饮用并就医。
总的来说，水仙茶可以作为一种饮品来饮用，但是一定要选择正规的水仙花品种，并且合理饮用，不要长时间过量饮用。同时，不建议将在石头上长的水仙花用来泡茶，以免因为受到污染而影响健康。如果有需求，建议选择市场上购买的水仙茶茶包或茶叶，以确保饮用的安全性和健康性。
