铁观音是中国传统名茶，属于乌龙茶的一种，产于福建省。它具有乌龙茶的特点，即半发酵茶。铁观音茶叶呈现出乌龙茶的独特花香和持久香气，同时又具有红茶的浓郁和甘甜，口感绵厚圆润。铁观音茶叶外形紧结如珠，色泽墨绿，油润有光泽，叶底呈红边油亮、黄绿交错。
铁观音茶产区主要有福建武夷山、安溪、南安等地。根据不同的产地、工艺和制作工艺，铁观音茶可以区分成多个品种和等级。以下是常见的几种铁观音茶类名称：
1. 武夷岩茶铁观音：产于福建武夷山，是铁观音中最知名的一个种类，茶树生长在岩壁上，茶叶带有淡淡的岩韵和矿物味，口感浓烈。
2. 南安铁观音：产于福建南安，茶叶外形紧结，叶色墨绿，香气清高，味道浓厚。
3. 安溪铁观音：产于福建安溪，茶叶香气高长，香气持续时间长，同时具有高海洋味。
4. 幽兰香锅炒铁观音：产于福建广东等地，此种铁观音为香锅炒制，具有幽兰花香，口感滑润。
5. 康宁饼粟铁观音：产于福建平和，以大叶种的铁观音为原料，采用饼粟工艺，形成团块状，冲泡时泡开即可。
除了以上几种常见的铁观音茶类，还有一些特殊制作工艺的铁观音茶，如刚火、匀火、冷火等，以及不同季节和年份的铁观音茶，均有不同口感和特点。不同的铁观音茶类具有不同的茶香和口感，可以满足不同人群的口味偏好。铁观音是乌龙茶中的一种珍贵品种，受到茶客们的喜爱和推崇。
