白毫银针是一种白茶，产于福建省福鼎市，是中国六大名茶之一。白毫银针以茶芽为原料，经过采摘、制作和烘干等工艺制作而成。它的外观呈金黄色、细长纤细、白毫翻卷，泡开之后，茶水清澈透亮，滋味鲜醇、甘鲜微甜、回甘持久，并且不含苦涩和其他不良味道，十分适合品饮。相对于其他种类的茶叶，白毫银针茶叶的嫩度较高，所以在储存期和饮用期上有着更高的要求。
对于白毫银针的储存，一般来说，最好放在通风、干燥、不透光的地方，避免阳光直射和高温，而且要放在无异味的环境下。另外，白毫银针的储存时间一般不宜过长，以保持其鲜味和品质。一年的白毫银针茶叶可以喝，但是品质上可能有所下降。通常情况下，新鲜的白毫银针茶叶茶香扑鼻，口感鲜美，喝起来甘醇滋味，是茶叶的最佳状态。如果储存时间长了，茶叶中的香气成分就会逐渐挥发失去，导致其口感变得陈旧，苦涩味道加重，品质下降。但是对于一年的白毫银针，只要保管得当，在保存过程中充分考虑保鲜、避光和减少氧气的干扰，可以品尝出茶叶一定的香气和口感。此外，在烹调和加工上，也可以通过一些技巧来增加白毫银针的口感和香气，如加入柠檬、薄荷等调味物，烹制成茶饮，或混合使用其他口感相似的茶叶，提高茶叶的品质和饮用体验。
总的来说，一年的白毫银针茶叶对于一些茶友来说可能已经不是最佳的品质了，但是在存放过程中注意保鲜和避光、降温等茶叶储存的基本原则，以及在制作和搭配等方面的巧妙应用，还是可以打造出味道醇厚、回甘持久的香醇茶饮。
