洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，因产于湖南省岳阳市洞庭湖西岸沿岸而得名。它最早可以追溯到唐代，是中国历史悠久的名茶之一。在唐代，洞庭碧螺春已经被记录在不少诗词中，如《洞庭湖泛舟》中就有“洞庭收碧螺春”之句。这说明了洞庭碧螺春在唐代已经有了一定的影响力。
然而，真正让洞庭碧螺春声名大噪的是宋代。宋代是中国茶叶发展的黄金时期，也是洞庭碧螺春迎来了它的鼎盛时期。宋代文人墨客对茶的热爱和对茶的品质要求的提高，推动了洞庭碧螺春的发展。宋代文人在他们的作品中多次提到了洞庭碧螺春，如陆游的《酬乐天窦迪见赠》中就有“别晨陪披试，章稠赠碧螺”之句。这说明了宋代洞庭碧螺春的生产和品质达到了一个新的高度。
在明清时期，洞庭碧螺春依然是备受推崇的名茶之一。明代文人范仲淹有一首《水龙吟·登建康赏心亭》中就有“洞庭碧螺春”的提及。清代乾隆皇帝更是亲自嘉赏过洞庭碧螺春，并下令冠以“御茶坊”之名。可见，洞庭碧螺春在明清时期仍然是备受珍视的茶叶。
总的来说，洞庭碧螺春最早可以追溯到唐代，但真正开始在中国茶叶历史上占有一席之地的是宋代。宋代是洞庭碧螺春的鼎盛时期，也是它声名鹊起的时期。在明清时期，洞庭碧螺春依然备受推崇，并得到了更多的关注和赞誉。可以说，洞庭碧螺春在中国茶叶史上的地位是非常重要的，它承载着悠久的历史和文化传统，也是中国茶文化的重要组成部分。
