桂花茶是一种具有独特香气和口感的饮品，广受人们喜爱。桂花茶是由鲜桂花用清水冲泡而成的，口感清香甘醇，不仅具有丰富的营养，还有很好的药用价值。但是，由于桂花资源的有限和珍贵性，采摘桂花是否违法是一个备受争议的话题。
首先，桂花是一种有保护价值的植物资源。桂花属于我国的传统名花之一，被列为国家二级保护植物。根据相关法律法规，采摘国家保护植物是违法行为。因此，如果未经允许私自采摘桂花，就构成了对国家植物资源的侵犯，是违法行为。
其次，采摘桂花影响了桂花资源的合理开发和利用。桂花生长在我国的南方地区，由于气候和环境的因素，桂花的生长周期比较长，每年开花的时间也比较短。如果大量私自采摘桂花，就会造成桂花资源的枯竭，影响桂花产业的健康发展。因此，为了保护桂花资源，应当遵守相关法律法规，不私自采摘桂花。
另外，采摘桂花的过程中可能会对环境造成破坏。桂花生长在山区或乡村的自然环境中，采摘桂花需要穿越山林，可能会损坏当地的植被和生态环境。如果大规模采摘桂花，就会影响当地生态平衡，给环境造成不可逆转的伤害。因此，保护环境意识应该贯穿在采摘桂花的过程中。
总之，采摘桂花违法是违法行为。为了保护桂花资源，遵守相关法律法规，不私自采摘桂花是我们每个人的责任。如果有采摘桂花的需求，可以选择合法的途径进行采购，支持正规的桂花产业发展。同时，也可以通过参与志愿者活动等方式，保护桂花资源，保护环境，做到合理开发和利用桂花资源。让我们共同努力，为美丽的桂花故乡增添一份绿色与清香。
