茉莉花茶并非生茶，而是一种经过人工加工制作的花香茶。茉莉花茶是由中国茉莉花与绿茶或白茶相结合而成，其制作过程主要包括采摘茉莉花、揉捻绿茶、熏制和晒干等多个步骤。
首先，茉莉花茶的制作需要用到新鲜的茉莉花，通常在茉莉花盛开的季节进行采摘。茉莉花采摘后，要经过一系列的加工处理，包括处理茉莉花花蕾、手工剪取茉莉花花瓣等。
其次，茉莉花茶的基础茶叶通常选用绿茶或白茶，这些茶叶需要进行揉捻、杀青等处理。接着，茉莉花花瓣与基础茶叶要进行混合，让花香渗透到茶叶中，经过反复多次的调香、输香、灌香等步骤，确保茶叶吸收了茉莉花的芳香。
最后，茉莉花茶要进行熏制和晾晒。熏制是将茉莉花茶放入特定的烟熏房中，通过熏香的方式让茶叶增加烟熏的香味。晒干则是让茉莉花茶在自然阳光下进行晾晒，控制茉莉花茶的含水量，确保保存干燥。
总的来说，茉莉花茶是将茉莉花的香气与绿茶或白茶相结合所制成的一种花香茶。通过人工加工的方式，将茉莉花的芬芳混合到茶叶中，形成了独特的茉莉花茶。因此，茉莉花茶并非生茶，而是一种经过复杂加工过程制作而成的花香茶。
