老树水仙茶是一款非常受欢迎的茶叶，它的泡茶方法也是比较有特点的。下面，我将为大家介绍如何泡好一杯老树水仙茶。
材料:
老树水仙茶、开水、茶具
步骤:
1. 充分准备：准备好泡茶所需的材料和茶具，确定要使用的茶叶和泡茶器，准备好热水。
2. 清洗杯子：先用清水将杯子洗净，以免影响茶水的口感和健康。
3. 烧开水：将水烧开，然后放置一段时间，让水温度降至80℃左右。
4. 泡茶：将约3克的老树水仙茶放入茶器中，将热水浇在茶叶上，放置15-20秒，将茶叶的表面浸湿，然后丢掉茶汁，这个步骤是为了冲洗茶叶。
5. 再次冲泡：把热水注入茶器，浸泡1-2分钟，(根据自己的口感来进行冲泡时间，建议初次冲泡时间不要超过2分钟)，茶叶会逐渐展开，茶水也会变得淡黄色，表面稍微有些小泡沫。
6. 喝茶：将茶水慢慢倒入杯子中，观察茶的色泽、香味，听杯中茶汤扑哧的响声，然后品尝它的浓淡和口感。
注意事项：
1. 如果泡茶时间过长，茶水的苦味和涩味可能会加强，这时候可以适量加热水或者减少茶叶的数量。
2. 老树水仙茶属于半球形的未展开茶叶，需要倒入适量的热水后，再用勺子轻轻将茶叶露出水面，以充分发挥其香味和口感。
3. 热水的温度要适中，一般在85℃以下，如果超过了85℃，则会破坏茶叶的药理成分，导致茶的味道变差以及茶叶的损失。
4. 优质的老树水仙茶在泡茶时，不需要过多的时间或水温，即可释出丰富的香气和味道，所以不要把握过度。
总结：
老树水仙茶是一种口感清香的茶叶，在泡茶的时候需要热水温度适中，提前先冲洗茶叶，泡茶时间要适当。恰当的泡茶方法能充分引发茶叶香气，使茶水变得更加清澈、顺滑。
