福鼎白茶属于中国福建省福鼎市的特产茶叶，采摘时间通常在每年的春季。白茶采摘的时间一般在清明前后，也就是每年的3月下旬至4月上旬。白茶的制作工艺十分讲究，需要在采摘后尽快进行加工，因此采摘时间对于白茶的品质非常重要。
福鼎白茶的制作工艺主要包括杀青、晾晒、干燥等步骤，这些步骤都需要在采摘后迅速进行，以保持茶叶的鲜嫩和原始风味。白茶的制作工艺非常讲究，对于茶叶的新鲜度和时间控制要求非常高，因此采摘时间和制作工艺对于白茶的品质至关重要。
福鼎白茶以其嫩芽鲜香、汤色澄澈、滋味清雅而闻名，是中国十大名茶之一。希望以上信息能够满足您的需求，如果还有其他问题，我可以继续为您解答。
