白毫银针，又称白毫银针毛尖，是中国传统名茶之一，产自福建省福州市的白茶原产地。白毫银针被誉为“茶中珍品”，具有独特的茶叶特点和口感，深受茶侍们的喜爱。
白毫银针的香气主要来自于其制作过程以及茶树的品种。白毫银针采用嫩芽为原料，每年春季采摘，选取嫩叶未展开的芽头，嫩叶中覆盖着白色绒毛，这些绒毛就是白毫的形成，也是茶叶中的精华部分。在制作过程中，要求茶叶不经揉捻，保持原汁原味，然后经过晒青、烘焙等工序加工而成。这样的制作工艺保留了茶叶的天然香气，使得白毫银针具有独特的幽香和清新的口感。
白毫银针的香气主要分为两个层次：幽香和清新。首先是幽香，这是白毫银针独有的香气特征，它带有淡淡的花香气息，有些人形容为桂花香，有些人则认为是兰花香。无论如何，这种幽香让人在品茶时感到宁静和愉悦。其次是清新，白毫银针茶汤清澈明亮，口感清爽宜人，带有一丝淡淡的甜味，让人回味无穷。这种清新的香气给人一种清凉的感觉，适合在炎热的夏天来一杯解渴。
总的来说，白毫银针的香气是独特而丰富的，具有幽香和清新两个层次。它是一款适合所有人群的茶，不论男女老少，都可以享受它带来的愉悦感受。无论是冲泡一杯纯茶，还是与糕点搭配品尝，都能感受到白毫银针的独特魅力。因此，白毫银针作为中国传统名茶之一，不仅在国内受到欢迎，在国际上也备受推崇，成为中国茶文化的一大亮点。
