正山小种是一种非常有名的中国红茶，主要产自福建省福州市的平和县。正山小种茶树品种为乌多种，其茶叶成熟期较长，一般在春季和秋季采摘。
春季是正山小种茶叶的主要采摘季节，一般在每年的3月至5月之间。春季气温适中，阳光充足，气候湿润，有利于茶叶的生长。此时采摘的茶叶新嫩，含有丰富的养分，味道清香鲜爽，是最有品质的正山小种茶叶。春季采摘的茶叶也被称为头采，其产量相对较少，价格也比其他季节采摘的茶叶要高。
秋季是正山小种茶叶的次要采摘季节，一般在每年的8月至10月之间。秋季气温适中，气候稳定，适宜茶叶的生长。尤其是在8月份和9月份，正山小种茶叶的生长速度较快，茶树的叶子也逐渐变得丰满，此时采摘的茶叶味道醇厚，回甘持久，口感滑爽。秋季采摘的茶叶也被称为次采，其产量较高，价格相对较为实惠。
值得一提的是，正山小种茶树在春季和秋季之外也有夏季和冬季两个小茶叶季节。夏季和冬季的气温较高或较低，气候条件不如春季和秋季适宜茶叶的生长，因此采摘的茶叶质量和产量都不如春季和秋季。但是夏季和冬季采摘的茶叶也有其独特的风味和特点，深受一些茶叶爱好者的喜爱。
总的来说，正山小种茶叶在春季和秋季为主要采摘季节，而夏季和冬季为次要采摘季节。不同季节采摘的茶叶虽然有所不同，但都具有正山小种独特的香气和口感，是一种备受赞誉的中国红茶品种。
