信阳毛尖是中国十大名茶之一，产自河南省信阳市南部的南湖山。信阳毛尖茶树生长在海拔700米以上的山区，气候湿润，云雾缭绕，土壤肥沃，为信阳毛尖的生长提供了得天独厚的条件。信阳毛尖以其细腻的外形，清香的香气和鲜爽的口感而闻名于世。
信阳毛尖的品种有很多，其中最为知名和最香的是特级信阳毛尖。特级信阳毛尖是在春季采摘的嫩芽制成的，呈现出嫩绿色的外形，如同嫩芽般娇嫩。特级信阳毛尖的香气清新高雅，带有花香和果香的味道，回甘持久，汤色清澈亮丽，口感鲜爽舒适。特级信阳毛尖是信阳毛尖中的顶级品种，其香气浓郁，口感绵软，是茶界中的极品。
除了特级信阳毛尖，还有一些其他品种也非常香。一是一级信阳毛尖，也是春季采摘的嫩芽制成，呈现出嫩绿色的外形，香气清新高雅，口感鲜爽回甘。二是普通信阳毛尖，是由夏季采摘的芽头和一片叶子制成，呈现出稍显粗壮的外形，香气清新不失浓烈，口感浓厚回甘。三是黄山毛峰，也是一种优质的绿茶，产自安徽黄山，呈现出细腻的外形，香气清新高雅，回甘持久，口感柔和。
总的来说，特级信阳毛尖是信阳毛尖中最为香气持久、口感绵软的品种，是信阳毛尖中的顶级茶品。但是每个人的口味不同，有些人可能更喜欢一级信阳毛尖或者黄山毛峰的香气清新，口感浓厚。因此，选择最香的信阳毛尖品种还需根据个人口味来决定。
无论是哪种品种的信阳毛尖，都是一种优质的绿茶，具有丰富的营养成分和独特的风味。无论是特级信阳毛尖、一级信阳毛尖、普通信阳毛尖还是黄山毛峰，都值得一试，感受其中的香气和口感。希望每个茶友都能找到最适合自己口味的信阳毛尖品种，享受纯正的茶香。
