福鼎白茶野茶是指在福建福鼎地区野生生长的白茶。福鼎是白茶的故乡，这里生长着丰富的野生茶树资源，因为生长在自然环境中，未经人为干预，野生茶树所产生的茶叶被称为野茶。野茶的产量较低，但由于其生长环境特殊，茶树根系深扎土壤，吸收的养分丰富，茶叶品质优良，口感独特，受到茶叶爱好者的青睐。
福鼎白茶野茶是以福鼎地区的野生茶树为原料制成的白茶。福鼎地区属于闽东北山区，气候温和湿润，土壤肥沃，适合茶树生长。这里有大片的茶园和茶山，以及分布广泛的野生茶树。野生茶树生长在林间、山坡或溪谷之间，受到阳光、雨露和土壤的熏陶，长势旺盛，叶子肥厚，富含丰富的养分。
福鼎白茶野茶的制作过程与一般的白茶相似，主要包括采摘、萎凋、晒青、杀青、干燥等步骤。野茶采摘时要选择阳光充足的清晨，采摘嫩芽和嫩叶，采摘后立即进行萎凋。由于野生茶树生长环境好，茶叶品质自然也会更好，野茶茶汤清澈透亮，滋味鲜爽。
福鼎白茶野茶具有独特的香气和口感，茶汤清澈明亮，口感鲜爽甘甜，带有一丝自然的野趣。这种茶叶不仅具有白茶本身的保健功效，如清热凉血、清肺化痰等，还因为野生茶树生长环境的特殊性，茶叶中富含丰富的天然养分和矿物质，对人体健康也有一定的益处。
总的来说，福鼎白茶野茶是一种品质优良、口感独特的茶叶。采自野生茶树，受到自然环境的熏陶，茶叶品质优异，具有独特的风味和口感，深受茶叶爱好者的喜爱。在享受福鼎白茶野茶的美好口感的同时，也能感受大自然的恩赐和茶树的生命力。
