桂花干是指采摘桂花花朵后晒干而成的干花。桂花干含有桂花的独特香气和营养成分，是一种常见的中草药材。桂花干可以用来泡茶，制作桂花茶。
桂花茶是一种汉族传统饮品，具有清香扑鼻，滋味甘香，消风化湿，养颜美容的功效。每年的8月至10月是桂花成熟的季节，这时采摘下来的桂花花朵可用来制作桂花茶。桂花茶有多种泡法，可以单泡桂花茶，也可以在绿茶、乌龙茶、红茶等底茶的基础上添加桂花干一起泡制。
桂花干泡制桂花茶时，首先需要将桂花干用开水冲洗一下，然后放入茶壶或杯中，注入80-90度的热水，浸泡3-5分钟即可饮用。桂花干泡制的桂花茶清香怡人，口感甘美，具有润肺、清热解毒、安神助眠的功效。
桂花干泡茶的过程中，冲泡时间不宜过长，以免苦涩，影响口感。此外，桂花茶的口感还可以根据个人喜好添加冰糖、枸杞等调味料进行调制。桂花茶不仅可以直接饮用，还可以用来调制桂花蜜、桂花酒等饮品，增加食欲，滋润肺部，舒缓咽喉。
总的来说，桂花干可以当花茶，即桂花茶。桂花茶具有清香扑鼻、滋味甘香、润肺清热、安神助眠的功效，是一种非常适合日常饮用的健康饮品。桂花干泡制的桂花茶不仅口感独特，还具有丰富的营养成分，有助于增强免疫力，改善皮肤质地，提升身体健康。因此，我们完全可以将桂花干作为花茶来饮用，享受桂花茶带来的清香和健康益处。
