制作茶叶对于焯水的问题是一个非常重要的环节。焯水可以去除茶叶表面的灰尘和杂质，还可以软化茶叶，使茶叶更容易释放香气和味道。但是对于一些花茶，如桂花茶来说，焯水可有可无，根据个人喜好和制作方式而定。
如果你想让茶汤更加鲜美，可以选择焯水。用沸水浸泡5-10秒，可以去除茶叶表面的灰尘和杂质，同时软化茶叶，使茶叶更容易释放香气和味道。然而，焯水也会使花瓣破碎，影响茶叶的美观度。因此，如果您要制作花茶礼盒或是需要炫耀花茶的外观，应该避免焯水。
如果您追求最纯粹的花香，那么不需要焯水。这种方式适用于使用新鲜花材或特别柔软的花材的花茶，如桂花茶、玫瑰花茶等。因为这样可以最大限度地保留花的原味，使茶叶和花更好地融合在一起。
当然，无论您是否选择焯水，陶瓷壶子是制作花茶的最佳选择。陶瓷壶不会影响茶汤的味道，而且是制作花茶礼盒和展示茶叶的最好选择。同时，用陶瓷壶泡花茶，可以很好地观察花的形态和状态，让整个过程变得更加美妙。
总之，制作桂花茶用不用焯水是根据个人喜好和制作方式而定。如果您想要更鲜美的茶汤，可以选择焯水；如果追求最纯粹的花香，那么不需要焯水。最后，选择陶瓷壶泡花茶是最佳选择。
