白毫银针茶是一种高档的白茶，被誉为白茶中的“黄金”，具有清甜爽口、花香四溢的特点。白毫银针茶采摘的嫩芽仅在春季尖端展开时采摘，且只取最嫩的一芽一叶，制作工艺独特严谨，所以其保存时间相对较长。但是，尽管白毫银针茶保存时间较长，最好还是在当天饮用完，不宜隔夜喝。
首先，白毫银针茶属于轻微氧化茶，茶叶含有丰富的芳香物质和挥发性成分，若将茶叶沏泡后隔夜再饮用，会导致茶叶的芳香物质挥发，使茶味变淡，无法尽享原茶的香气与口感。
其次，茶叶中含有大量的生物酶和维生素等活性物质，随着时间的推移这些活性物质会逐渐降解，失去对人体的保健作用。如果隔夜再饮用，茶叶中的这些活性物质会减少，对身体的保健作用也会相应减弱。
另外，茶叶中也含有一定的咖啡因成分，若将茶叶隔夜再饮用，咖啡因也会氧化分解，对饮用者的刺激作用也会减弱。
因此，尽管白毫银针茶日常存放较为方便，但对于品质和口感要求较高的茶友来说，最好还是在当日饮用完为宜。如果不得已需要隔夜饮用，建议使用密封的容器存放茶水，避免茶水受到外界的污染和氧化，第二天再次饮用时，可以感受到茶汤清香、爽口的口感。但无论如何，隔夜喝茶也仅限于普通日常饮茶，若是追求品质和体验的茶友，最好还是当日饮用完为好。
