白茶俗称“白毫寿眉”，产于福建福鼎、闽北及江西新余等地。其泡水温度是制定好的规程，白茶一般适宜冲泡在80-90度的开水中。
白茶属于轻度氧化茶，是用嫩芽青叶为原料，干燥后仅经轻微加工制成的茶叶。其茶性清淡幽雅，有清热解毒、消除疲劳的功效，故被誉为“三茶之首”，是古代贡品之一，也是清代宫廷所专用的茶类。
在冲泡白茶时，需要准备一把适量的白茶叶和一壶开水，最好选用优质的矿泉水或纯净水，保证泡出的茶汤清雅幽香。首先，取适量的白茶叶放入茶具中，一般建议每次冲泡约3-5克左右，用开水冲泡白茶，水温最好为80-90度，太烫容易破坏茶叶的嫩叶香气。将烧开的水冷半分钟，然后直接冲泡在茶叶上即可。
关于白茶的冲泡时间，一般建议第一泡浸泡1-2分钟，之后可以逐渐加长冲泡时间，但一般不要超过5分钟。过长的冲泡时间容易使茶汤过浓，失去原本的清香和口感。如果茶叶泡过头了，也不要弃之，可以用来拌面或者做茶蛋，增加一些额外的美味。
在品尝白茶时，我们可以先欣赏杯中茶汤的颜色，再嗅一下茶香，最后品尝茶汤的滋味。一般来说，白茶冲泡后的茶汤为淡黄色，清亮透明，带有花香果香等清香，口感清淡绵柔。可以慢慢品饮，感受茶香的幽雅和清新，享受一份静谧的时光。
总的来说，白茶冲泡时的水温适宜在80-90度之间，冲泡时间根据个人口味适当调整，注意不要泡过头。品尝时可以细细品味茶汤的颜色、香气和滋味，感受茶香的幽雅和清新。希望这些小贴士能够帮助大家更好地品尝白茶，享受茶香带来的美好时光。
