泡正山小种的茶泥应该选择质地细腻、含水量适中的茶泥。正山小种是一种红茶，其茶叶较细且多呈细碎状，因此需要一个合适的茶泥来泡制。以下是选择适合泡正山小种的茶泥的几个关键因素：
1. **细腻度**：茶泥的细腻度直接影响茶汤的口感和质地。对于泡制正山小种这类细碎茶叶的红茶而言，茶泥越细腻，能够更好地释放茶叶的香气和味道。因此，选择细腻度较高的茶泥可以让泡制出的茶汤更加浓郁醇香。
2. **含水量**：茶泥的含水量是影响其稳定性和使用方便性的重要因素之一。过干的茶泥会难以与水充分混合，不易泡出理想的茶汤；而含水量过高的茶泥则容易发霉变质。因此，选择含水量适中的茶泥可以保证其在保存和使用过程中的稳定性，同时也有利于与水充分融合，使茶汤更加醇厚。
3. **来源与品质**：茶泥的来源和品质直接关系到其对茶汤的影响。优质的茶泥通常来源于正宗的茶叶产地，并且经过严格的加工工艺，保持了茶叶的原汁原味。因此，在选择茶泥时，应尽量选择正规渠道购买，并选择信誉良好的品牌或产地。
4. **个人口味**：除了上述因素外，个人口味也是选择茶泥的重要考量因素之一。不同人对茶汤的口感和香气有不同的偏好，有些人喜欢浓厚醇香的口感，而有些人则更偏好清淡柔和的口感。因此，在选择茶泥时，也应根据个人口味来进行选择，以确保泡制出的茶汤符合自己的口感需求。
综上所述，选择适合泡制正山小种的茶泥应考虑其细腻度、含水量、来源与品质以及个人口味等因素，以确保泡制出的茶汤口感醇厚、香气浓郁，让人享受到最佳的茶道体验。
