菊花茶变白通常是由于茶叶存放不当或者遇潮受潮等原因造成的，这种情况下茶叶的品质可能会受到一定程度的影响。但是并不是所有的变白的茶叶都不能喝，要根据具体情况来判断。
首先，如果是由于茶叶长时间潮湿存放而变白引起的，那么这种情况下茶叶已经受到了霉菌的污染，这时就不建议继续饮用，因为霉菌会产生有害物质，对身体健康造成危害。
其次，如果变白是由于茶叶的氧化过程引起的，而且茶叶并没有出现异味或者异常的变化，那么这种情况下茶叶可能还可以饮用。但是需要注意的是，这种茶叶的品质可能会受到一定程度的影响，口感和香气可能会有所减弱。
为了避免茶叶变白，我们应该注意以下几点：
1. 存放环境：茶叶应该存放在干燥通风的地方，避免受潮或者阳光直射。
2. 存放容器：茶叶应该存放在干燥透气的容器中，避免与空气接触太长时间。
3. 注意温度：茶叶的存放温度最好在15-25摄氏度之间，避免受热或者受冷引起茶叶的变化。
4. 注意时间：茶叶的保存时间不宜过长，一般来说绿茶保存时间不宜超过一年，红茶等熟茶保存时间可以稍长一些。
总的来说，如果茶叶变白是由于霉菌污染引起的，那么不建议饮用；如果是因为氧化过程引起的，可以酌情判断是否适合饮用。但是无论如何，我们都应该养成良好的茶叶存放习惯，避免茶叶受到不良影响。希望以上内容能够帮助您更好的保养和享用茶叶。
