白毫银针，是中国六大名茶之一，产于福建省福州市罗源县的铁炉村和峤山村。这里地处于福建省东南部的武夷山脉中，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。白毫银针的制作工艺非常复杂，并且要求极高的品质，因此被誉为“白茶之王”。
白毫银针的采摘时间非常重要，一般在春季茶树新芽初长时采摘，通常在清明前后。采摘的茶叶要求还未展开的芽头完整，呈现出银白色，这是白毫银针的一大特色。采摘下来的鲜叶要在当天进行加工，以保持茶叶的新鲜度。
制作白毫银针的工艺主要分为杀青、晒青、烘干等几个步骤。杀青是将新鲜茶叶经过高温处理，使其停止发酶活动；晒青是将杀青后的茶叶在阳光下晾晒，让茶叶自然风干；最后是通过烘干将茶叶水分蒸发殆尽，使其保存更加持久。
白毫银针外形修长挺拔，色泽嫩绿，白毫显眼，如银如霜。喝起来清香怡人，口感清爽鲜甜，回甘悠长。白毫银针的名气和口碑在茶界中是非常高的，不少茶民都会选择白毫银针作为自己的日常饮茶之选。
总的来说，白毫银针产于福建省福州市罗源县的铁炉村和峤山村，得益于当地优越的气候和土壤条件，加上精湛的制茶工艺，使得白毫银针成为茶叶中的珍品。愿更多的人能够品尝到这样一款美味的茶，体会到茶香之美。
