福鼎是中国白茶的故乡，是中国著名的白茶产区之一。福鼎白茶主产区包括郑城、均溪、南苑、黄梅、镜洋等地，这些地方都以不同的品种而闻名。
首先要提到的是福鼎白茶的代表品种——福鼎白牡丹。白牡丹茶是福建白茶的其中之一，以其叶肥壮、白毫显著、茶质鲜爽、浓厚且带有果香的特点而被誉为福建白茶中的极品。福鼎白牡丹茶经过采摘、萎凋、杀青、翻揉、干燥等工序，制成后条索肥壮、茸毫显露、茶汤呈橘红色，香气闻即往事，滋味饱满持久，回味清爽甜润，具有独特的桂花香。
其次是福鼎银针。福鼎银针茶又名白毫银针，是中国十大名茶之一。福鼎银针茶以嫩芽为原料，芽头尖长匀直，嫩叶肥壮，那茶白毫众多，干茶色白如银，汤色金黄明亮，清香持久，滋味鲜爽醇厚，具有特殊的高山气息。福鼎银针茶采制精细，茶包装美观大方，深受消费者的喜爱。
此外还有福鼎白毫贡眉、福鼎白牡丹头、福鼎光毫白茶、福鼎寿眉等品种。这些白茶品种不仅具有福鼎白茶的标志性特点，而且在口感、茶质、香气等方面各具特色，在国内外享有盛誉。
福鼎白茶主产区的品种多样，每一种白茶都有着独特的韵味和风情，无论是福鼎白牡丹还是福鼎银针，都体现了中国白茶的卓越品质和独特魅力。福鼎白茶以其优美的叶形、清爽的口感、高贵的气质、醇厚的香气而备受人们推崇，是中国茶叶中的佼佼者。希望每一位茶客，都能在福鼎的茶园里，品尝到最好的白茶，感受到这片土地的热情与深情。
