碧螺春和信阳毛尖都是中国传统的绿茶，都具有悠久的历史和优秀的口感，各有各的特色和品质。但在比较档次上，碧螺春往往会被认为比信阳毛尖更高端、更具档次。
首先，碧螺春是中国十大名茶之一，素有“绿茶之王”之称。它产自江苏省苏州市太仓市的碧螺坪茶区，地理位置优越，气候条件适宜，加之制茶工艺独特，茶叶质量上乘。碧螺春的茶树采摘要求非常严格，只采摘春天嫩芽，制造过程也需要经过反复筛选、加工，因此制造出来的茶叶质量特别高，口感浓厚而鲜爽。
而信阳毛尖虽然也是一种优质的绿茶，但其产地在河南省信阳市，虽然也有着得天独厚的自然条件，但相对于碧螺春的名气和品质而言，信阳毛尖在档次上稍显不足。信阳毛尖的茶树采摘要求和制作工艺也很严格，其茶汤清澈，香气高扬，口感甘醇，也备受推崇，但整体来说，碧螺春更受茶客们的青睐。
此外，在市场上，碧螺春的价格也通常更高一些，这也反映了其更高端的档次。因为碧螺春的产量较少，一般只有每年的春茶才是最佳时机，其茶叶稀少，供不应求，因此价格也就越高。而信阳毛尖的产量相对来说较多，价格相对较为亲民。
总的来说，在档次上碧螺春确实超过信阳毛尖。无论是口感、品质还是市场认可度，碧螺春都更具有高端茶叶的标志，是更受人们追捧的茶叶之一。但这并不意味着信阳毛尖就不好，它也有着自己独特的魅力和优势，供给茶客们不同的选择。要选择哪种茶叶还是要看个人口味和喜好，无论是碧螺春还是信阳毛尖，都有着各自的魅力，都值得品尝。
