安溪碧螺春是一种传统的中国绿茶，产自福建省安溪县。它以其独特的清香和嫩绿的颜色而闻名于世。安溪碧螺春的颜色是不是染的这个问题，其实是整个茶界一直存在的争议话题。
首先要弄清楚的是，所有的茶叶在加工过程中都会经历烘青的步骤，这个过程在很大程度上会影响茶叶的颜色。而对于安溪碧螺春来说，其颜色主要受到制茶过程中“杀青”这一环节的影响。杀青是指在采摘好茶叶之后，将茶叶在高温下处理，抑制茶叶中酶的活性，使其停止发酵，保持绿色。这个过程是非常关键的，直接决定了安溪碧螺春的颜色和口感。因此，从技术角度上说，安溪碧螺春并不是染色的。
另外，关于安溪碧螺春颜色是否染的争议主要来自于市场上一些不良商家为了追求更鲜艳的颜色而对茶叶进行染色的行为。这些商家会使用化学染料或添加剂对普通的绿茶进行着色，以增加色泽和吸引消费者。这种行为对于安溪碧螺春这样的名优茶来说是不可接受的，因为染色不但会破坏茶叶的原味，还会对人体造成危害。因此，消费者在购买安溪碧螺春时一定要选择正规渠道，购买有品牌保障的茶叶。
最后，作为消费者，我们在购买安溪碧螺春时应该注重品质而非颜色。好的安溪碧螺春应该具备清香高长、汤色碧绿、叶质嫩绿、回甘鲜爽的特点。坚持选择正宗的原产地、可追溯的茶园生产的茶叶，避免购买看起来过于鲜艳或颜色不自然的茶叶。只有坚持购买正宗的品质好的安溪碧螺春，才能真正体会到这款名优茶的独特魅力。
总的来说，安溪碧螺春的颜色并不是染的，它的独特颜色是由茶叶本身的品种和加工工艺所决定的。消费者在购买时要保持警惕，选择正规渠道购买，避免购买染色的茶叶，从而真正品尝到这款名优茶的原汁原味。愿大家都能喝到好茶，享受生活的美好！
