正山小种，又称“Lapsang Souchong”，是一种中国的传统黑茶，最早产自福建省武夷山地区。武夷山地区是正山小种的原产地，也是中国重要的茶叶产区之一。
武夷山地区位于福建省北部，是中国著名的茶叶产区之一。这里的气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。同时，武夷山地区的地形复杂多变，有许多陡峭的山峰和悬崖峭壁，这种特殊的地形对茶树的生长也有一定的影响。
在武夷山地区，种植正山小种的茶树通常生长在海拔600米以上的山地上。茶树在这种高海拔环境中生长缓慢，但茶叶质量更佳。由于高海拔环境中的温差大，阳光充足，适宜茶树生长，这也使得茶叶中的成分更加丰富，茶香更加浓郁。
正山小种采摘过程繁琐，一般在清明至谷雨之间采摘，采摘的标准是一心二叶或一心一芽二叶，只有这样采摘出来的茶叶才能制成高质量的正山小种。
制作正山小种茶叶的过程也非常复杂，包括萎凋、揉捻、发酵、烘焙等几个环节。其中最为关键的一步是茶叶的烟熏，这是正山小种茶叶独特的特点之一。正山小种茶叶在烟熏的过程中吸收了松木的熏香味，使得茶叶散发出独特的烟熏香味。
正山小种是一种具有独特香味和口感的茶叶，深受茶叶爱好者的喜爱。在国内外市场上，正山小种也被广泛销售，成为中国茶叶文化的一张名片。
总的来说，中国正山小种茶叶产地主要在福建省武夷山地区。这里气候条件适宜，地形独特，是正山小种茶叶生长的理想地区。采摘、制作和烟熏的传统工艺，使得正山小种茶叶具有独特的香气和口感，在市场上备受青睐。
