白茶是我国传统的名优茶之一，其中老寿眉则是白茶中的一种珍贵品种。老寿眉是指白茶中的一种高档品质，具有较高的保健功效和独特的口感。在选择老寿眉时，需要注意以下几个方面：
首先，外观。选择老寿眉时，要看其外形是否均匀整齐，叶片色泽是否鲜嫩，是否有明显的毫毛，是否有明显的断裂或残留杂质。优质的老寿眉应该有银白色或淡黄色的毫尖，整体叶片呈现出深绿色或翠绿色，叶片完整，叶底均匀。
其次，闻香。老寿眉的香气应该醇厚持久，具有淡淡的花香或果香，香气纯正，没有异味或杂味。可以通过闻香来判断老寿眉的品质和保存状况。
再次，口感。优质的老寿眉应该具有散发自然、持久的清香，口感清淡爽口，汤色明亮透亮，滋味鲜爽醇厚，具有典型的白茶独有的柔和甘甜口感。口感是体现老寿眉品质的重要因素之一。
最后，价格。老寿眉是高档的白茶品种，价格相对较高，一般来说，价格越高的老寿眉，质量也会越好。但是在选择老寿眉时，不一定要追求昂贵的品牌，可以根据自己的口感喜好和经济能力选择适合自己的老寿眉。
综上所述，选择老寿眉可以从外观、香气、口感和价格等方面进行综合考虑，不仅要注重品质，还要考虑到个人口味和经济能力。希望以上几点的建议可以帮助您选择到优质的老寿眉，享受到白茶带来的健康和愉悦。
