白毫银针是一种优质的中国白茶，产于福建省。它的名字取自其制作过程中所使用的嫩芽，这些嫩芽覆盖着银白色的茸毛，所以得名白毫银针。白毫银针茶树采摘的时间非常严格，一般在清晨的太阳还没有升起之前进行，以确保采摘的嫩芽保持最佳的状态。这些嫩芽制成的茶叶外形修长挺拔，如同银针般细长，色泽嫩绿，白毫显露，故得名白毫银针。
白毫银针的读音为"bái háo yín zhēn"，其中，“bái”、“háo”、“yín”、“zhēn”分别是第一声、第二声、第四声和第ē声。这种茶叶具有独特的清香和口感，淡雅清新，带有一丝甜味，口感鲜爽回甘，是备受喜爱的茶叶之一。在冲泡白毫银针时，建议使用玻璃茶具，以便观察茶叶在水中舒展的美妙过程，也可以更好地欣赏它的色泽和形态。
白毫银针茶的制作工艺非常独特，需要经过采摘、萎凋、杀青、干燥等多道工序，加工精细，因此成本较高。白毫银针茶不仅具有独特的口感和香气，还富含多种对人体有益的营养成分，如氨基酸、茶多酚等。因此，它被认为是一种健康的饮品，也是茶叶中的极品之一。
