桐木关正山小种，是一种传统的红茶，也被称为“正山小种红茶”。它产自中国福建省福州市南平县武夷山，属于福建地区的名优特产。桐木关正山小种是红茶中的一种，是中国“功夫红茶”中的一种。桐木关山位于福建省的武夷山市。其海拔约800米，气候湿润，云雾缭绕，土壤肥沃，适合茶树的生长。
桐木关正山小种的制作工艺十分复杂，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节。其中，萎凋是红茶制作中最为关键的一个环节，它决定了茶叶的香气和口感。为了保证桐木关正山小种的品质，茶农需要在特定的时间采摘嫩芽、嫩叶，然后进行适当的萎凋处理，使茶叶在发酵时释放出独特的香气。
桐木关正山小种的外形特征是条索紧正、色泽乌润，茶汤橙黄明亮，香气浓郁鲜爽，口感醇厚回甘。正山小种是一种重发酵红茶，由于其发酵程度高，所以茶汤鲜爽明亮，口感饱满圆润。品饮时，其香气清馥持久，回味悠长，被誉为“红茶中的珍品”。
桐木关正山小种的茶树是福建地区的传统品种，其茶树生长期长，耐寒抗病力强，适应性广。同时，桐木关山的气候和土壤条件也为正山小种的生长提供了有利条件。因此，桐木关正山小种的茶叶在外形、香气、口感等方面都有着独特的优势。
总的来说，桐木关正山小种是中国传统红茶中的一种珍贵品种，具有独特的外形特征、香气和口感。它的制作工艺复杂，品质高雅，被誉为“红茶中的珍品”。喝一杯正山小种，不仅可以感受到其独特的风味，也可以领略到中国传统红茶的魅力。
