制作桂花茶是一种非常简单的过程，但是有时候茶叶会变黑，这可能是因为操作不当或者茶叶质量不好导致的。下面分享一些制作桂花茶不变黑的窍门，希望能帮助到您：
1. 选择好质量的桂花和茶叶：首先，要选择好质量的干净无杂质的桂花和茶叶。如果桂花或者茶叶有异味或者霉味，制作出来的茶很容易变黑。所以在购买桂花和茶叶的时候，最好选择正规渠道购买，确保质量。
2. 清洗茶具：在制作桂花茶之前，要确保茶具是干净的。不干净的茶具中可能残留有细菌或者油污，这些都会影响茶叶的味道和颜色。最好使用热水冲洗茶具，确保干净卫生。
3. 控制水温：水温是影响茶叶颜色和味道的关键因素。通常来说，桂花茶的水温不宜过高，最好在80摄氏度左右。过高的水温会导致茶叶变黑或者苦涩，影响口感。
4. 润茶：在制作桂花茶之前，可以用80摄氏度的水轻轻润一润茶叶，这样可以使茶叶展开，释放更多的香气和味道。润茶的时间要适量，不宜过长，否则茶叶易变黑。
5. 控制浸泡时间：浸泡时间也是影响茶叶颜色和味道的重要因素。桂花茶的浸泡时间通常在3-5分钟左右，如果时间过长，茶叶容易变黑或者苦涩。可以根据个人口味适量调整浸泡时间。
6. 添加桂花时机：最好在冲泡好的茶中加入桂花，这样茶叶的颜色和味道会更加清新和持久。如果提前加入桂花，茶叶可能会变黑或者失去原有的香气。
通过以上几点窍门，相信您制作的桂花茶不会变黑，而且口感更加清香可口。希望您享受制作和品尝桂花茶的乐趣！
