凤凰水仙茶起源于中国广东省凤凰山区，同时也是中国国家地理标志产品。凤凰山位于广东省潮州市城北50公里处，地处南亚热带，气候温暖湿润，适宜茶树生长。为了缓解当地茶商与消费者对于特定茶叶命名的争议，当地政府引入地理标志认证，因此凤凰茶在茶叶行业中扬名立万。
凤凰山区是一个集中众多茶树品种的地区，有着悠久的种茶历史。凤凰山的土壤肥沃，气候湿润，适合茶树种植，而且高海拔和云雾环绕的自然条件为茶叶的生长提供了良好的氛围。其中凤凰水仙茶就是由当地农民在凤凰山区茶园内栽种培育出来的，是当地的一种特色茶品。
凤凰水仙茶的采摘季节通常在每年的春季，农民们会手工采摘最嫩的芽叶，然后将其在阳光下晒干，再进行轻微的加工。这个过程保留了茶叶的原始风味和香气，让茶叶具有了独特的口感和风味。凤凰水仙茶具有清香高长、汤色黄绿、口感甘醇、回甘悠长等特点，深受茶客的喜爱。
凤凰水仙茶不仅在中国国内有很高的知名度和口碑，而且还出口到全球各地，成为中国茶叶的一张名片。凤凰水仙茶的生产不仅促进了当地茶叶产业的发展，也带动了当地经济的繁荣。同时，凤凰水仙茶的生产过程倡导绿色环保、生态友好的理念，让消费者更加放心地享用这种独特的茶叶。
总的来说，凤凰水仙茶的起源地在中国广东省凤凰山区，以其独特的风味和品质赢得了众多茶客的青睐。通过持续的产业振兴和品质保证，相信凤凰水仙茶将会继续成为中国茶叶界的一颗明珠，为世界茶文化的推广和传承做出更大的贡献。
