冻顶乌龙茶源自福建省北部的武夷山地区，因此被称为闽北乌龙。这一地区地势险峻，气候湿润，适宜茶树生长，而闽北地区的山区更是茶树生长的绝佳环境。在这里生长的茶树茶叶质地饱满，口感浓厚，被当地人誉为“极品之中的极品”。
冻顶乌龙之所以被称为“冻顶”，源自茶树生长的海拔高度。在武夷山的山顶，海拔超过1000米，冬季时候常常会被冰雪覆盖，因此得名“冻顶”。这种高海拔的茶叶生长环境，使得茶树生长缓慢，茶叶充分吸收了阳光和雨露的精华，茶叶中的养分更为丰富，口感更加醇厚，香气更加浓郁。
闽北地区的气候条件也非常适宜乌龙茶的生长。四季分明，昼夜温差大，降雨充沛，这些都是制造高品质乌龙茶的重要因素。茶树在这样的气候条件下茁壮成长，生长周期长，产量少，所以冻顶乌龙茶的市场价格也相对较高。
冻顶乌龙茶在加工过程中也非常讲究，一般经过晒青、摇青、杀青、揉捻、炒干等多道工序，手工制作，工序繁杂。其中最为重要的环节是揉捻，揉捻的好坏直接影响茶叶的质量和口感。揉捻时要求技艺娴熟，以保持茶叶的完整性和外形。
闽北地区的茶文化源远流长，历史悠久。这里是福建乌龙茶的发源地之一，乌龙茶种植和制作技艺在这里历经千年，已经发展成熟。冻顶乌龙作为其中的一种代表，承载着闽北茶文化的精粹和传统，受到了广大茶客的喜爱。
总的来说，冻顶乌龙茶被称为闽北乌龙，主要是因为它的原产地在福建省北部的武夷山地区，适宜的气候和环境造就了这种高品质的乌龙茶，而闽北地区又是中国乌龙茶的发源地之一，茶文化底蕴深厚。冻顶乌龙茶的独特口感和品质使得它享有盛名，深受茶客喜爱。
