龙井茶是中国传统名茶之一，历史悠久，以其独特的清香和独特的回甘而名闻天下。回甘是茶叶喝完后口中残留的一种甜味，是茶叶的质量和新鲜度的表现，也是一个茶叶好坏的重要标志之一。
回甘，作为茶叶品质的表现之一，是龙井茶的重要特征之一。好的龙井茶在口中回甘，味道持久，且清香鲜爽，余味回甘，让人回味无穷。回甘是茶叶中的一种气味，它是在口腔经过鼻腔再传递到大脑，有一种淡淡的清新感，让人感到舒适。
回甘的好坏取决于龙井茶的种植环境、采摘工艺、制作工艺等多个因素。首先是茶树的品种和生长环境。龙井茶大多是在西湖周围的山坡上种植的，这里的土壤肥
