白毫银针是一种非常珍贵的中国白茶，因其制作复杂、采摘难度大以及产量稀少而被誉为茶中的“珍珠”。白毫银针的制作工艺十分讲究，采用的是初春未开花的嫩芽，这些嫩芽长得瘦长柔软，抖一抖会抖下刚刚长出来的茶毫，这种毫被称为“凤尖”或“毫蕊”，将这些毫蕊采摘下来制成白毫银针。由于每年只有初春的嫩芽可以采摘制作成白毫银针，并且制作工艺复杂，所以白毫银针的产量非常有限，这也导致了其价格居高不下。
另外，白毫银针采摘的时间非常重要，一般在每年春季3月至4月之间，只有在这个时期采摘的嫩芽才能够保持茶叶的鲜嫩和优质。采摘嫩芽的时间很短，只有几个星期，而且每年的天气情况也会对茶叶的品质有很大影响，如果遇到恶劣的天气，产量和品质都会受到影响，从而导致价格上涨。
此外，白毫银针在制作过程中有着严格的要求，要求选用优质的原料并严格控制发酵时间，制成的茶叶口感清新，汤色明亮，冰雪芽，叶色翠绿，这些都需要经过精细的制作工艺和长期的积累经验。因此，制作白毫银针的过程需要专业技术和经验，这也使得其生产成本相对较高，从而影响了售价。
总的来说，白毫银针之所以显得特别贵，主要是因为其采摘难度大、产量稀少、制作工艺复杂、时间有限以及市场需求较高等多方面原因综合作用的结果。虽然价格较高，但是白毫银针的独特口感和丰富的营养价值使其备受茶叶爱好者青睐，也让其成为了茶叶中的一种顶级品种。所以，对于真正热爱茶叶文化和追求品质的消费者来说，即使价格昂贵，也值得一试。
