正山小种是一种非常珍贵的红茶，产于中国福建省武夷山地区。它是武夷山岩茶系列中的一种，属于红茶的一种。正山小种以其特有的松烟气息和独特的口感而闻名于世，被誉为中国十大名茶之一。
正山小种茶树品种主要有“大叶种”、“小叶种”和“中小叶种”三种，在生长过程中，茶叶的芽叶在经过发酵后，变得金黄发亮、条索紧绷，散发出独特的松烟香味和蜜糖香味。这种独特的香气和口感是正山小种的特色所在。
正山小种茶的价格一直被认为比较昂贵，主要原因包括以下几点：
1. 产地稀有：正山小种茶只生长在武夷山的特定地区，生长环境严苛，需要有独特的条件才能培育出优质的茶叶。因此，其产量有限，导致市场供应量较少，价格因此偏高。
2. 采摘工艺复杂：正山小种茶要求采摘时要选用嫩芽，芽叶中心含有丰富的茶多酚和氨基酸，经过精心制作才能保持茶叶的独特香气和口感。这个采摘和制作过程都要求耗费较大的人力和精力，也影响了茶叶的价格。
3. 传统制作技艺：正山小种茶属于传统工艺制作的茶叶，要求工艺繁复，工序繁多。如揉捻、摇罩、杀青等工序都需要严格掌握，技艺过硬。制作正山小种茶的匠人往往经历多年修炼，技艺精湛，也是价格高昂的原因之一。
4. 口感独特：正山小种茶的口感独特，带有明显的松烟气息，喝起来略带苦涩但回甘甜爽。这种独特的口感吸引了不少茶客和茶商，也使得其价格高涨。
总的来说，正山小种茶是一种非常珍贵的茶叶，其价格高昂主要是由于其产地稀有、采摘工艺复杂、传统制作技艺和独特的口感所导致的。作为一种极具价值的红茶，正山小种茶不仅在中国茶叶市场中备受关注，也在国际茶叶市场上享有盛誉。
