武夷岩茶肉桂属于武夷岩茶家族的一个品种，是一种烘焙、花香和肉桂香型相结合的特色茶，是中国福建省武夷山一带的特产茶叶。它的茶叶树生长在海拔800-1000米的山坡上，气温和湿度适宜，土壤肥沃，是一个优质的生长环境。
武夷岩茶肉桂属于红茶的一种。红茶是以大叶种或小叶种为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成的茶叶，其茶汤红艳透亮，香味浓郁持久，口感醇厚甘甜。武夷岩茶肉桂在生产过程中需要进行焙火，使其茶香更加浓郁，同时还加入了肉桂，营造出一种特殊的香气和口感，更好的增强了茶叶的诱人风味。
武夷岩茶肉桂相较于一般的红茶而言，更具有特色和独特的风味。它的特别之处在于，肉桂的香气能够将茶叶的香气更好的发挥，让人们能够感受到更多的层次感和口感，让品茶过程更加丰富和有趣。 此外，武夷岩茶肉桂的口感也非常好，茶香和肉桂的香气非常搭配，口感醇厚、有层次感，回味悠长，给人留下深刻的印象。
在国内，武夷岩茶肉桂已经成为了茶叶市场上的一种极为重要的红茶品类，深受消费者的喜爱。除了用于独自品味以外，它还常被用于搭配各种小吃和主食，获得了广泛的市场认可和口碑好评。
总之，武夷岩茶肉桂属于红茶类别，但是它有着非常独特和特色的口感和香气，是一种深受人们喜爱的优质茶叶。
