漳平水仙茶是一种产自福建省的优质茶叶，具有清香、高爽、滋味鲜醇等特点，因此备受消费者喜爱。然而，市场上也出现了一些冒充水仙茶的劣质产品，让消费者难以分辨真伪。为了避免购买到假冒产品，消费者可以从以下几个方面进行鉴别：
1. 产地：水仙茶产地主要在福建省漳平市，而且由于该地区的气候、土壤和地形条件特殊，使得其茶叶质量独特。因此，消费者可以通过查看包装上的产地信息来判断是否为正宗水仙茶。
2. 外形：水仙茶的茶叶形状条索紧结，色泽乌润，叶面光滑，叶背细嫩。而假冒的水仙茶可能形状不规则，颜色较淡，叶面起毛，叶背黄色。
3. 香气：水仙茶具有清香高爽的特点，香气浓郁持久。而假冒产品的香气可能较淡或有异味。
4. 汤色：水仙茶冲泡后，汤色金黄明亮，清澈透亮。而假冒的水仙茶可能因为掺假或者质量不好，汤色较浑浊。
5. 口感：水仙茶口感鲜爽、回甘持久，茶汤甘醇滑口。而假冒产品可能口感单薄，涩味较重。
6. 价格：水仙茶是一种高档茶叶，价格相对较高。如果某款“水仙茶”的价格明显低于市场价，那就需要引起消费者的警惕，很有可能是劣质产品。
综上所述，消费者在购买水仙茶时需要留意产地、外形、香气、汤色、口感和价格等方面的特点，以免购买到假冒产品。此外，建议消费者选择正规渠道购买水仙茶，以确保产品的品质和安全。
