茉莉花茶属于花香类茶叶，是指以茉莉花为原料的茶叶。茉莉花茶是一种口感清香、回甘持久的花香茶。它是以绿茶为茶底，再以茉莉花花朵浸泡后加入茶叶，使得茶叶带有浓郁的茉莉花香味而得名。茉莉花茶是中国传统名茶之一，历史悠久，被誉为"中国十大名茶"之一。
茉莉花茶的制作过程相对繁复，需要技艺高超的工匠来精心制作。茉莉花茶的基本步骤分为两部分：一是花香调制，二是茉莉花与茶叶的混合制作。首先是花香调制，将鲜嫩的茉莉花与茶叶交替放入制作容器中，让茉莉花花香充分沁入茶叶内，使得茶叶具有浓厚的茉莉花香味。这个过程需要反复调制、翻拌，保证每片茶叶都能均匀地吸收花香。其次是混合制作，将经过花香调制的茶叶进行晒干，形成成品茉莉花茶。
茉莉花茶通常是绿茶作为茶底，因为绿茶本身清淡的味道更容易与花香相融合。在制作过程中，茉莉花的花香能够渗透到茶叶中，使得茶叶具有特殊的花香气息。茉莉花茶具有一定的养生功效，比如具有清热解毒、抗氧化、提神醒脑、养肝明目等功效。尤其是茉莉花茶对于舒缓情绪、缓解压力、提升睡眠质量等有显著的效果。
茉莉花茶在中国有着悠久的历史传统，是受人喜爱的名茶之一。茉莉花茶不仅在中国被广泛消费，也在其他国家和地区备受欢迎。茉莉花茶的独特香气和口感吸引着很多茶友，成为他们喜欢的茶叶之一。茉莉花茶不但具有独特的花香味和口感，更体现了中国茶文化的深厚底蕴和精湛工艺。它是中国茶文化中的一个亮点，也是中国传统名茶中的一员。茉莉花茶以其独特的花香味和清新口感，吸引了众多茶客的喜爱，也为中国茶文化的传承和发展做出了贡献。
