碧螺春是一种绿茶，属于中国传统名茶。它产自江苏省苏州市吴县太湖东山和太湖西山，又名东山碧螺春、西山碧螺春，是中国十大名茶之一。碧螺春的茶树是以梅雨季节的叶芽为原料，采摘细嫩的一芽一叶，精心加工而成。
碧螺春是炒青绿茶的代表之一，它的制作工艺很独特，需要经历杀青、揉捻、焙干等多道工序。制作过程中要求火候掌握得当，不仅能保持茶叶的嫩绿色泽，还能保留茶叶的原味和香气。碧螺春的茶汤清澈如玉，滋味鲜爽甜润，带有一丝清新的清香。品饮碧螺春时，喝上一口，便能感受到茶汤在口中留下的清爽滋味，回味无穷。
碧螺春有着悠久的历史渊源，据传始于明代，至清代已经成为名闻遐迩的名茶。碧螺春的名字来源于茶叶的形状和色泽，像碧玉一样晶莹剔透，宛若一枚美丽的螺壳，因此得名。由于碧螺春的产量较少，而且采摘、制作要求极高，使得它的价格相对较高，被誉为“明前春茶之王”。
碧螺春作为一种名茶，不仅在中国国内享有盛名，还在国际茶叶市场上备受追捧。它的口感清新甘甜，滋味纯正醇厚，深受茶叶爱好者的喜爱。碧螺春还有着多种功效，如清热解暑、消食下火、提神醒脑等，是一种健康的饮品选择。
总的来说，碧螺春作为一种绿茶，具有独特的制作工艺和口感特点，是中国传统名茶中的佼佼者。无论是在茶文化的传承中，还是在茶叶市场的竞争中，碧螺春都展现出了无与伦比的魅力，成为茶叶爱好者们心目中的珍品。品饮碧螺春，不仅能享受到茶汤的清香味美，还能感受到茶香的绵长回味，成为一种享受生活的方式。碧螺春，是中国茶叶文化的璀璨明珠，也是茶道传统的典范之作。
