寿眉小饼干并不是一种茶，而是一种以“寿眉”茶为原料制成的小饼干。寿眉茶是一种优质的白茶，产于中国福建省的福鼎市。它以其清香、滋味纯正、叶底匀整等特点而闻名于世。寿眉小饼干则是将寿眉茶叶研磨成粉末，并加入面粉、糖等原料制成的一种茶叶风味饼干。
寿眉小饼干的制作过程一般包括以下几个步骤：
首先是准备原料。将寿眉茶叶研磨成粉末，同时准备面粉、糖、黄油等原料。
其次是混合制作。将寿眉茶粉和面粉、糖等原料混合在一起，并搅拌均匀，再加入黄油等辅料，搅拌成面团。
接着是成型。将面团擀平，用模具切割成小饼干的形状，并在表面进行装饰。
最后是烘烤。将成型好的小饼干放入烤箱中烘烤，待烤熟后取出晾凉。
寿眉小饼干是以寿眉茶为原料制成的茶叶风味小吃，其不仅保留了寿眉茶的香气和味道，同时也具有小饼干的脆、香、甜的特点，口感独特。寿眉茶本身具有清香浓郁、滋味纯正的特点，而寿眉小饼干则是将这种特点发挥到了极致，成为了一种美味的茶叶小吃。
总的来说，寿眉小饼干并不是白茶，而是一种以寿眉茶为原料制成的茶叶风味饼干。它将寿眉茶的独特香气和味道与小饼干的口感结合在一起，成为了一种独特的小吃。无论是作为下午茶的点心，还是作为休闲时光的小零食，寿眉小饼干都是一种值得品尝的美味。
