滇红是一种红茶，产于中国云南省，属于中国红茶中的经典代表。滇红的茶叶起源于清朝，具有悠久的历史和独特的口感特点，备受茶叶爱好者青睐。
滇红茶树主要是以乔木为主，有一定数量的灌木。它具有特殊的树形和叶形，叶面光滑，叶腋着茸毛，新叶紧折。滇红茶树生长在云南高山地区，气候湿润，土壤肥沃，海拔高度在1600米以上。这种高寒高山的气候条件，为滇红茶树的生长提供了得天独厚的条件。
滇红的制茶工艺主要包括采摘、凋谢、揉捻、发酵、干燥等步骤。在采摘时，滇红茶树选择细嫩的嫩叶，采摘下来后进行凋谢处理，促使叶片中的水分大量蒸发，增加嫩叶的柔软度。接着是揉捻过程，这个环节也非常重要，揉捻能够释放叶中的有效物质，增加茶叶的香气和口感。发酵是滇红茶的关键步骤，决定了茶叶的颜色和口感。经过发酵后的茶叶颜色金红，口感浓郁醇厚。最后是干燥，在干燥过程中，将茶叶烘干以去除水分，使茶叶更加稳定，便于保存。
滇红茶的品质优秀，具有红茶茶汤红亮、滋味鲜醇、回甘甜爽、香气高扬的特点。它是一种口感丰富的茶类，带有明显的甜味和花香，入口醇厚柔和，回甘持久。滇红茶的香气也非常独特，具有温润花香和果香的味道，散发出清香怡人的气息。
滇红茶是一种很受欢迎的茶叶品种，不仅在国内市场销售火爆，也受到国际市场的认可和青睐。由于其特殊的生长环境和精湛的制茶工艺，滇红茶被誉为“茶中珍品”，深受茶友和茶商的喜爱。
总的来说，滇红茶树的品种独特，具有鲜明的地域特点和口感特点。滇红茶在中国茶叶文化中占有重要地位，是中国红茶中的瑰宝之一。红茶茶友可以通过品尝滇红茶，感受其独特的风味和魅力，领略红茶之美。
