铁观音茶梗是绿色的。
铁观音茶是中国传统名茶之一，是一种半发酵茶。而铁观音茶梗则是指茶叶的中间茎和叶脉等部分，通常被人们认为是不可食用的部分。但实际上，铁观音茶梗也有它独特的价值和用途。
铁观音茶梗是绿色的，颜色鲜翠欲滴。这是因为茶梗中富含大量的叶绿素和叶黄素等有益成分。叶绿素是一种绿色色素，是植物中进行光合作用的重要物质，有助于植物吸收阳光并合成养分。叶黄素则是叶绿素的衍生物，具有较强的抗氧化性质，可以帮助清除体内的自由基，减缓衰老，增强免疫力。
除了颜色鲜翠外，铁观音茶梗还具有清香高雅的特点。茶叶中的挥发油和芳香物质会在加工过程中释放出来，赋予茶叶香气，尤其是茶梗部分也同样具有这些物质，因此会有清香高雅的味道。
铁观音茶梗不仅在外观上具有吸引力，更在营养价值和功效上有其独特之处。茶梗中所含的茶多酚等物质具有很高的抗氧化性，可以帮助人体清除自由基，预防衰老、抗癌、保护心脏等。此外，茶梗还富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，减少便秘，有利于健康的消化系统。
因此，铁观音茶梗不仅可以在泡茶时添加，增添茶水清香，还可以作为食材被利用。烹饪时，将茶梗干燥研磨成粉，可用来烹制各种美味的茶香料理，如茶叶蛋、茶饼、茶粉糕等，不仅营养丰富，而且味道独特，深受人们喜爱。
总的来说，铁观音茶梗是绿色的，具有清香高雅的特点，并且在营养价值和功效上也有其独特之处。因此，在享受铁观音茶的同时，也可以将茶梗加以利用，既可以增添料理的口感和香味，又可以获取茶叶梗本身的营养价值，实在是一种很好的利用方式。因此，我们在使用铁观音茶时，不妨尝试将茶梗一并加入，体会不同的茶叶风味和功效。
