云南滇红茶是中国最著名的红茶之一，也是世界上最具代表性的红茶之一。它最早出现在19世纪末，由当地种植商孙政才创制。虽然目前我们所说的云南滇红是指一种红茶，但实际上在其早期发展阶段，云南滇红并不是红茶。
在云南滇红成为红茶之前，当地的工艺品以手工绣花和银器制作为主。这些工艺品在当时是非常珍贵的，通常只有皇室贵族才能拥有。手工绣花是云南少数民族的传统手工艺，具有浓厚的地域特色和民族风情，而银器制作则是云南白族和彝族的特色传统工艺。
在19世纪末，云南开始种植茶树，并尝试将当地的茶叶进行加工制作。孙政才是当时最早尝试将当地的茶叶制作成红茶的人，他通过不断尝试和改进，最终成功创造了一种独具特色的红茶制作工艺，即今天我们所熟知的云南滇红。
云南滇红之所以成为红茶界的翘楚，其制作工艺有着独特的特点。首先是选料，云南滇红选用当地的大叶种茶树鲜叶为原料，这种茶树树龄较长，树冠茂密，有机体肥硕，树叶肥厚，叶色青葱，并含有修长的茶芽。
制作过程中，特别要注意发酵的控制。好的茶品经过轻揉压挤和内外温度、湿度、氧气含量能达到深深的发酵，发酵后的滇红茶叶香气浓郁，滋味鲜醇。
另外，云南滇红的加工工艺中还有"折纸式揉捻"、"滚揉式揉捻"等独特工序，这完全体现了云南滇红工艺品的独特性。在接下来的时间里，云南滇红茶逐渐传扬开来，成为当时一种非常受欢迎的饮品。
总的来说，云南滇红最初的工艺品是手工绣花和银器制作，直到19世纪末才开始制作成红茶。云南滇红的制作工艺独特，选料精细，制作精工，所以才有了如今的声名。云南滇红以其独特的风味和精湛的工艺，成为了中国红茶中的佼佼者，也是中国茶叶中的瑰宝之一。
