老苏白茶是一种以福建省政和县为产地的白茶，是福建白茶的代表性品种之一。政和县作为中国白茶的原产地之一，自古就以白茶而闻名于世，其中的老苏白茶更是著名的产地之一。
政和县位于福建省南部，是一个以茶叶种植和制作闻名的地方。政和县的地理环境和气候条件非常适合白茶的生长。在政和县的茶园中，种植着大片的白茶树，这些茶树经过几百年的生长，形成了自己独特的品种和风味。
老苏白茶之所以得名，是因为它是由政和县苏家村传统的白茶制作工艺制成的。苏家村是政和县著名的茶叶产区之一，这里的茶叶种植历史悠久，人们从祖辈传承下来的制茶工艺也是经过几代人的积累和传承。
老苏白茶在制作过程中有着独特的工艺和手法。首先是选取茶树的嫩芽，经过摘取、萎凋、干燥等多道工序制作而成。其次是在炒茶的过程中，需要经过多次的手工翻炒和控制温度，使茶叶焙炒得恰到好处，不仅保持了茶叶的香气和口感，而且还增加了茶叶的营养价值和保存时间。
老苏白茶的外形条索紧结，色泽微带银白，干茶香气清雅，入口后甜爽回甘，具有独特的花香和果香味道，口感清爽舒适，回味无穷。老苏白茶既可以冲泡饮用，也可以用来炒菜烹饪，具有多种功效和美味。
老苏白茶作为政和县的特产之一，不仅在国内享有盛誉，在国际市场上也备受青睐。政和县通过开展茶文化旅游和茶叶贸易等活动，使老苏白茶的知名度和影响力不断扩大，为政和县的经济发展做出了积极的贡献。
总之，老苏白茶是政和县的特产之一，也是福建白茶的代表性品种之一。它以其独特的品种和工艺，优良的品质和口感，在茶叶市场上享有盛誉，成为政和县的一张名片，也是福建茶叶文化的重要组成部分。希望更多的人能够品尝到老苏白茶，领略其独特的魅力和饕餮之美。
