政和白茶是以福建省政和县为原产地的一种优质白茶，其产地限定在福建省政和县的茶园内生产。政和白茶采用的主要树种是福建白茶树，也称为福鼎白茶树。
福建白茶树是一种独特的茶树品种，其树形较矮小，树冠多分散，茶树叶片较厚，叶脉清晰，叶面光滑，叶色嫩绿。福建白茶树的茶叶产量比较少，但品质优良，味道清香鲜爽，具有独特的茶香和口感。
政和白茶采用的福建白茶树树种在栽培和管理过程中，需要精心照料，包括采摘、萎凋、烘焙等工序，才能保证茶叶的品质和口感。政和白茶的制作工艺主要包括采摘、晒青、初制、复制、干燥等多个环节，每个环节都需要严格控制，以确保茶叶的质量和口感。
政和白茶的制作历史悠久，由于其独特的品质和口感，被誉为“中国十大名茶”之一。政和白茶具有清香高长、滋味鲜甜、回甘持久、汤色明净等特点，深受茶叶爱好者的喜爱。
总的来说，政和白茶采用福建白茶树树种，在精心栽培和管理的基础上，经过精细制作工艺，才能成为一种优质的白茶。政和白茶不仅仅是一种茶叶，更是福建茶文化的代表之一，具有极高的历史和文化价值。
