龙井茶（也称炒青茶）是中国最有名的绿茶之一，起源于杭州西湖附近的龙井村，产自杭州市西湖区等地。龙井茶树是以狭叶茶树（Camellia sinensis var. sinensis）为原料制作的茶叶。而在茶叶的种植上，最适合生长的茶树种植在海拔600米-800米的山区，生长环境湿润，气候温和。
不过，要说哪种茶树最适合制作龙井茶，其实并没有一种特定的茶树能够称为绝对的最好，因为不同的茶树种植在不同的地区、海拔、气候环境下，会有不同的气候特点和发育状况。龙井茶的品质主要还是取决于丰富的矿质质地、微量元素含量和湿度等环境因素。
尽管如此，依据龙井茶的品质和口感，一般可以认为西湖龙井茶的制作以当地的茶树更具代表性。西湖龙井茶树的主要种植地区在杭州市西湖区、萧山区等地，这些地区的茶树生长在典型的江南水乡地区，土壤肥沃，气候湿润。这些地区种植的狭叶茶树一般品质较好，所制作的龙井茶有着独特的香气和口感。
总的来说，龙井茶树并无绝对适合的品种，关键在于树龄和环境条件。成熟的龙井茶树往往质地更好，能够生长在湿润的环境中，并在适当的气候条件下生长，才能制作出口感绵甜，香气悠长的高品质龙井茶。在种植上，根据当地的气候和土壤条件选用适合品种，合理管理茶园，保证龙井茶树的生长环境，这样制作出的龙井茶才能更加优质。
最后要提醒的是，龙井茶是一种高山绿茶，需精心挑选树种和生长环境，采摘与制作工艺也至关重要。只有如此，才能制作出口感绵甜、汤色澄澈、滋味鲜爽的高品质龙井茶。
