金骏眉是中国著名的高档红茶品种之一，属于福建省福州市茶类之一。金骏眉的制作历史悠久，起源于清朝咸丰年间。它由于其独特的香气和浓郁的口感而成为了非常受欢迎的茶品。
在金骏眉的制作过程中，选用优质的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序制成。这一制作工艺的精髓在于萎凋和发酵的过程，这两个阶段会将茶叶中的芳香物质、茶多酚等成分释放出来，形成了金骏眉特有的香气和口感。
金骏眉的外形条索修长、色泽黑亮、带有金黄色的芽头，汤色红艳、浓郁而鲜爽。它的香气独特，有鲜花香、糖果香和蜜香的混合香味，非常诱人。口感方面，金骏眉有浓郁的滋味，甘醇、鲜爽、回甘持久，让人一口接一口。
金骏眉是一种黑茶，黑茶是一种后发酵茶，其在茶叶生产过程中经过反复揉捻、发酵、干燥等处理，与其他茶叶不同，金骏眉的茶叶在发酵的过程中会释放出更多的茶多酚、茶色素和有机酸，这些物质在口感和香气上起到很大的作用。
总之，金骏眉是一款色、香、味俱佳的高档红茶，虽然不是名副其实的名茶，但在产区广受欢迎，对于喜欢红茶的人来说，它绝对值得一试。
