金骏眉是一种红茶，属于中国红茶的茶类之一。它产于福建省的福州市周边地区，是福建红茶中的一种名优红茶。金骏眉红茶的制作工艺非常精细，主要分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等环节。在采摘时，多采用一芽一叶或一芽二叶的标准，以确保制作出的红茶叶片完整、肥壮。接下来的萎凋过程是为了让茶叶的水分含量适当减少，增加茶叶的柔软度，使得茶叶更易揉捻和发酵。揉捻过程是为了破坏茶叶细胞，促进茶汁的浸出和氧化酶的活化，从而加快茶叶的发酵速度。而发酵过程是金骏眉红茶独特的环节，通过发酵使得茶叶获得特有的红褐色，形成红茶独特的香气和口感。最后的烘焙过程则是为了去除茶叶中的水分，稳定茶叶的内在成分，使得茶叶更加耐储存。
金骏眉红茶具有明显的外形特征，其茶叶呈卷曲条索状，金黄色或红褐色，故名“金骏眉”。在冲泡时，金骏眉红茶可以冲泡出明亮的红汤，带有浓厚的花香和蜜香，口感醇厚甘醇，有明显的甜润和回甘。金骏眉红茶的香气浓郁而持久，口感丰富饱满，是一款备受喜爱的红茶品种。
总的来说，金骏眉红茶作为中国红茶中的一种，以其独特的制作工艺和鲜明的特色在茶叶市场上备受青睐。
