漳平是中国闽南地区闽西中部的一个城市，也是福建省龙岩市的一个县级市。漳平市被誉为“中国水仙之乡”，自古以来就以种植水仙而著名，因此可以说漳平市的水仙茶绝对是一种独具特色的茶叶。本文将为您介绍漳平市的水仙茶。
水仙的起源
水仙是一种名贵的中药材和观赏植物，特别是产于漳平市的水仙更是以“如毛如笔，如玉如玛瑙”著称。水仙不但用于药物，同时还具有很高的观赏价值。水仙最早出现在中国东汉时期（27-220年），在那个时候，水仙有行政和礼仪上的作用，被用来装饰皇家花园和作为赏赐。水仙的医学价值也在朝代间被广泛传颂。
水仙茶的特点
水仙茶是不饮咖啡的中国茶中非常珍贵的一种。水仙茶的主要原料是产自闽西中南部，包括漳平市牌坊镇、精源镇等地区的水仙花蕾。水仙茶有着采摘的时间短、产量低等特点，因此其市场价值很高。水仙茶独有的香气、滋味和营养，让它深受茶友喜爱。
水仙茶的功效与作用
水仙茶以水仙花蕾为主要原料制作而成，因此它的功效和作用与水仙具有相似之处。水仙茶能够帮助人们消除疲劳，增强身体免疫力。由于水仙茶所含有的茶多酚和花氨，能够防止体内自由基的产生，减缓肌肤衰老的速度，还能清除肠道中的垃圾，帮助身体排毒。水仙茶对于肺病和呼吸系统的保健也很有效，能够帮助人们减少鼻塞和喉部炎症等症状。
水仙茶的制作方法
水仙茶采摘后，需要经过以下工序才能制成：
1.摘叶：在秋天的时候，摘下水仙茶叶，切成保持原状的小片。
2.揉捻：把摘下来的水仙茶叶捏成斤状，使其深层次地均匀发酵，提高其茶汁含量，增加其香气和味道。
3.烘干：将揉捻的茶叶放置在烘干室内烘制，让茶叶在高温干燥的条件下逐渐脱水，最终形成茶叶。
4.筛分：将烤好的茶叶进行筛分，将完整的茶叶和碎片进行分离。
水仙茶的饮用方法
1. 先将水仙茶叶放在茶杯中，再用沸水浸泡2-3分钟，直到茶杯中的水染成黄色。
2. 可适量加些蜂蜜或者红糖，增加其口感和营养价值。
总的来说，水仙茶是一种很健康的茶饮品，它不仅提供了各种各样的营养成分，同时也让人们在繁忙的生活中得到了放松和滋养。而漳平市的水仙茶可以说是水仙茶中最为独特的一种，它独特的口感和香气，让茶友们如痴如醉。如果您有机会去漳平市，一定不能错过品尝这种当地特色之一——水仙茶。
