白毫银针，又名白毫银针毫茶，是一种极具特色的中国白茶，产于福建省福州市的福鼎市。白毫银针茶叶细嫩如银针，白毫显露，香气清幽，口感清爽甘醇，是茶中的珍品之一。
白毫银针茶叶外形修长直披，有如银针，故名银针。茶叶嫩芽肥壮，金黄色，裹以白毫，银白交错，如同银针般闪光，美丽动人。泡水后，白毫银针茶汤清澈透亮，色泽金黄，清新明亮。上品白毫银针茶叶不仅外形优美，而且回甘持久。
白毫银针茶在烹调制作上也有独特的技艺。采摘时要选择时间在清晨露珠未消失时，摘取嫩芽。炒制时火候掌握得当，时间把握准确，炒制后要在阳光下曝晒，才能保持白毫的鲜活与芽叶的嫩绿。这些独特的制作工艺赋予白毫银针茶营养丰富，口感鲜爽。
白毫银针茶除了外形优美、口感鲜爽之外，最让人喜欢的还是其独特的香气。白毫银针茶香气清幽高雅，让人仿佛置身于清晨的山谷中，感受到清新的空气和芬芳的花草香。香气中透露着一种淡淡的果香，带有清新的草木香气，让人心旷神怡。
喝一杯白毫银针茶，首先能感受到其清香爽口，接着是回甘持久的口感。茶汤在口中留下清爽的余味，仿佛感受到了大自然的清新与纯净。白毫银针茶带来的不仅是口感的享受，更是心灵上的放松与愉悦。
不论是品茶还是赏茶，白毫银针茶都是一种极具魅力的选择。它独特的外形、清新的香气、清爽的口感，让人无法抗拒。品一杯白毫银针茶，不仅是品味茶香，更是一种享受生活的方式。愿每一位喜爱茶的人，都能在白毫银针茶中找到心灵的宁静与舒适。
