白茶，又称为秋茶，是中国传统的名茶之一。在白茶这一茶类中，寿眉是其中的一种，但并不是唯一一种。寿眉是白茶中比较有名的品种之一，但在白茶的品种中还有其他的一些种类，比如白牡丹、白牡丹眉、白牡丹等等。
寿眉白茶，是一种“活白茶”，也称白毫寿眉，产于福建省福鼎市和政和县等地。一般采摘时间在清明后后一个月左右，每火炒后鲜叶可传短时间蒸炒一下，然后用手在勺内反复搅摇。寿眉白茶外形嫩绿带白毫，犹如雀舌蓬勃外敷，银白毫发着耐人寻味的香气。
寿眉白茶不仅在外形上有着独特之处，在口感上也有着独特之处。寿眉白茶汤色金黄，清澈明亮，有着淡淡的幽香，入口柔和清香，淡雅鲜甜，回味悠长。而且，寿眉白茶中富含有茉莉酮、儿茶素等多种有益人体健康的成分，具有清热解毒、提神醒脑、清心安神的功效，常饮寿眉白茶并有助于降低血脂、减肥瘦身、美容养颜、延年益寿等功效。
所以，寿眉白茶在白茶中是比较有名的品种之一，但并不是唯一一种。白茶中还有其他的品种，每一种品种都有着独特的特点和口感。不同地区、不同季节、不同茶园、不同加工工艺等都会对白茶的品质和口感产生影响，从而形成了丰富多样的白茶品种。
总的来说，白茶是一种非常有益健康的茶类，不仅口感清香美味，而且具有多种功效。寿眉白茶作为其中的一种品种，具有独特的风味和功效，在中国茶文化中占有重要的地位。人们可以根据自己的口味和需求选择适合自己的白茶品种，享受其带来的健康与愉悦。
