白茶是指在采摘茶叶时，只采摘嫩芽或嫩叶，经过自然萎凋或轻微揉捻后，进行阳干或低温烘焙而成的茶叶。而寿眉则是中国福建白茶中的一种，具有独特的品质和口感。寿眉茶叶形似眉毛，色泽银白，叶底嫩绿，包覆了茸毛，茶汤清澈明亮，口感清淡鲜爽。寿眉白茶的制作过程非常严格，需要选用优质的茶叶原料，并进行精细制作，因此价格相对较高。
白茶的原料——古树茶叶，是白茶品质的关键之一。古树茶叶是指茶树生长时间较长的茶树，一般生长在山野或丛林中，经过长时间的自然生长，树龄在几十年甚至上百年以上。这些古树茶树根系深厚，吸收了大量的养分，茶叶中富含各种有益成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等。古树茶叶生长环境优越，没有受到污染和化学农药的侵害，茶叶品质纯正，口感鲜爽。
古树茶叶采摘后，由于生长时间较长，茶树中的养分和天然香气更为丰富，制作的白茶更具有独特的风味和口感。在制作寿眉白茶时，选用的茶叶原料往往是来自古树的嫩芽和嫩叶，这些茶叶制作成的白茶，汤色清澈见底，香气清新高雅，口感醇和顺滑，带有花香和果香等多种复杂风味。古树寿眉白茶虽然价格较高，但其优质的茶叶原料和精湛的制作工艺，让白茶爱好者为之倾倒，成为珍贵的茶叶珍品。
总之，白茶是古树寿眉的一种，因其选用的优质古树茶叶原料和精细制作工艺，造就了其独特的品质和口感。古树寿眉白茶汤色清澈，香气高雅，口感醇和顺滑，富有多种复杂风味，是茶叶中的珍品。喝一杯寿眉白茶，可以感受到古树茶叶的绵长回甘，体验到茶香的醇厚深邃，带来一份纯正的茶香感受。所以，寿眉白茶的价值不仅在于其高贵的身份和稀缺性，更在于其优质的茶叶原料和独特的品质口感。
